Хрупкави Краставички по Азиатски!

всичко започна много отдавна.
закъснях за масажа си и се наложи да изчакам.
имах цял час и нямаше много за правене.
но пък бях гладна.
и нахълтах в един Китайски ресторант.
оказа се прекрасно местенце.
разлиствах менюто и попаднах на ..
Хрупкави Мариновани Краставички.
какво ли пък ще е това?
отдавна не бях хапвала нещо така вкусно.
малко пикантно бе за моя вкус.
но вкусно, не можеше да се отрече.
от тогава бях решила, че ще си направя.
но все не оставаше време.
но рано или късно ...
моментът идва!
тогава, когато си готов за него.

Хайде на пазар!
една краставица.
оризов оцет.
соев сос.
зехтин.

Намира ли ти се и?
вода.
захар.
буркан.
А? 8 часа?

Просто е!
режеш краставицата на 4.
после всяка четвъртинка напряко на резенчета, тънички.
има и други начини, разбира се.
на кръгчета или дълги триъгълни ленти.

слагаш на котлона тенджера с 1 чаша вода и 1/2 чаша захар.
и разтопяваш.

сваляш от котлона и оставяш да поизстине.
когато и това стане.

добавяш 1/2 чаша оризов оцет.

нареждаш краставичките в един буркан.

изливаш течността в буркана при краставичките.
завърташ капачката и оставяш в хладилника.
поне за 8 часа.
моите стояха цяла нощ, така е най-добре.

преди да сервираш.
слагаш в една купичка малко соев сок и капка зехтин.
разбъркваш и добавяш краставичките.
внимателно ги объркваш.
да поемат хубаво и ги оставяш да си починат.
сервираш като салатка (туршийка).
сладко, хрупкаво и сочно.

аз се пробвах да сервирам с...
варен кус кус с масло и лимон,
задушени моркови с масло,
и печени чери доматчета в зехтин.



така открих, че съчетанието...
кус кус със запечени домати в зехтин е много добро.
мисля следващия път такава салатка да направя.
даже става и половинка печен домат с лъжичка кус кус.
варианти много.
стига да ти се иска.