Печен домат с Яйце

най-обичам да застана пред хладилника и да умувам.
този път какво да е?
има дни, когато желанието за готвене някак отсъства.
тогава - нещо лесно е най-добре.
като това - печен домат на фурна със запечено яйце.



състава
попадна ми един голям екземпляр.
домат, розов, салатен и сладък.
от градината на баба, разбира се.
както се казва - екологично чист.

1 брой яйце.
пак от на баба (фермата).

стръкче магданоз.
да не се повтарям.
и то е от там.

делото.
резнах дънцето на домата.
в моя случай просто беше по-добре така.
но иначе би трябвало да е капачето на домата.
издълбах го малко с лъжичка.
поръсих го със захарчица.
и го сложих във фурната да се пече на 200 градуса.

когато ми се видя готов.
а това стана - когато кожичката му омекна.
а от вътре леко започна да хваща загар (черничко).
около 20-30 минути при силна фурна.

ей тогава счупих едно яйце.
напоследък го чупя в купичка.
и чак тогава го изливам.
някак по-удобно е.

та яйцето отиде в сърцевината на домата.
и всичко отново се върна във фурната.
когато белтък и жълтък бяха готови.
грубо около 5 минутки.

дойде ред да украся с малко магданоз.
и аз казвам - стига му толкоз.

***
с малки доматчета ще стане още по-сладко.
може да добавиш и парченце сирене под яйцето.

забележи не използвах никаква сол.
а мазнината се свеждаше до две-три капки в тавичката.

защо стана така?
доматите си имат собствен уникален вкус.
нямат нужда от прекалено овкусяване.
особено розовите, с които салата е най-вкусна.

а колкото до зехтина.
всичко е до тавичка.
тази, моята, е тефлонена.

ти обаче може да ползваш хартия за печене.

а и има и един такъв момент.
доматите ще си пуснат водичка.
тя също ще предотврати залепването им.

такива ми ти неща.



Facebook Comments

3 коментарa :

петя данчева каза...

наталия, направо си ме трогнала с тази рецепта,много е мила.какво те вдъхновява?кулинарията за теб е вече изкуство.поздравявам те.петя

Любомир Попов каза...

Сиренцето предлагам да е във домата под яйцето.

Една Жена каза...

Петя: хехехе..благодаря.
дано не те разочаровам - вдъхновявам се от каквото има в хладилника.
от наличното се замисля нещо и така.
радвам се, че ти е харесала рецептата.

Любо: и така става, даже още по-добре ще е.

Публикуване на коментар