Тortilla de Papas (Испанска тортила с картофи)











Продукти

(за 4 порции)

6 яйца
4 средни картофа
2 глави лук
2-3 щипки сол
зехтин/олио


Какво друго ти е необходимо?
*купа
*тиган/тавичка
*хартия за печене

Начин на приготвяне
1. Обели и нарежи на малки кубчета картофите.
2. Изчисти и нарежи на кръгчета лука.
3. Счупи яйцата и ги разбий с малко сол.
4. Към разбитите яйца добави нарязаните картофи и лук.
5. Разбъркай добре.

На тиган
Сложи тиган с малко зехтин. Изсипи сместа и остави да се запържи леко до златисто.
След това обърни внимателно с помощта на чиния.
Изпържи и другата страна до златисто.
Свали от котлона и остави няколко минути да изстине.
След това сервирай с доматки.

На фурна
По-лесно е отколкото на тиган.
Сложи хартия за печене на дъното на една тавичка.
Добави малко зехтин към сместа.
Изсипи сместта и сложи тавичката във фурната.
Ако фурната ти има скара. Махни я, за да може да хване хубава коричка.
Печи до златисто.
След това остави малко да изстине.
Внимателно обърни тортилата с помощта на чиния.
Сервирай с домати, задушени зеленчици или кьополу.

Съвет
Ако картофките са в повече, тортилата ще стане по-сухичка.
Ако сте нарязали повечко картофки, добавете повечко яйца.
Сместа не трябва да е много гъста.

Facebook Comments

2 коментарa :

Анонимен каза...

Esta tortilla tiene un aspecto excelente, dan ganas de hacerse una ahora mismo!!! Está perfecta!

Анонимен каза...

This is the English version:
This omelette has a perfect look, I see it and I want to make one right now! Perfect!

Antonio.

Публикуване на коментар