Домати с лук

когато бях малка,
цяло лято приготвяхме зимнина.
любимото ми беше - млети домати.
берем домати, меляме ги на мелачката за месо.
после в шишета се насипват и по едно асперинче.
и това беше всичко.
а като дойдеше люта зима.
се слагаше на масата в купичка.
млети домати с нарязан на едро лук.
малко олио и малко солчица.
беше ми много сладко.
сервираше се като добавка към основното.
може би нещо като доматената раита в индийската кухня.
сега вече съм се изчанчила.
а и не е зима.
но ми се дояде нещо такова.
и си направих.
излезе като студена доматена супа с лук.


нужното.
домати
лук
зехтин
копър
сол


другото?
ренде
тензух
време и желание


всичко е просто, когато мерак имаш!
няколко големи сочни домата минаха през рендето.
а настърганите домати пък минаха през тензуха.
и така си имах прясно изцеден доматен сок.
малко нарязан на полумесеци лук.
и наситнен копър.
капки зехтин.
солчица.
и нещото ми е готово.




добре дошъл в моето царство на доматите!
Печени домати на Скаричка
Салата Домати с Пармезан и Босилек
Салата от Домати
Доматена Раита или На поход за подправки!
Печени домати по Селски
Печени домати с Пържени яйца

Салата с домати и пържени яйца
Топъл Сандвич с Домати и сирене Чедар
Сандвич с варени яйца и домати
Брускети с Боб и Домати

Facebook Comments

2 коментарa :

Аз каза...

:-) Ха и аз се сетих за безгрижното лято на село, и бабините гозби и днес на обяд си направих точно такова - пържени домати с чесън, но баба печеше и топла питка с това. Вкусничко

Една Жена каза...

колко му е, ще замесим и една питка.
хубави са тези наши спомени...
добре, че ги имаме.
нямаше да сме същите без тях.

Публикуване на коментар