Запечени Лукчета на Фурна и Синьо Сирене

чудя се колко далеч е денят, в който някой ще ме попита ...
ти нормално не можеш ли да готвиш?
явно не мога, бързам да си кажа...
ако може така някак да изпреваря въпроса.
това е последното бъркане,
което съм забъркала...

имах си.
няколко лукчета.
няколко скилидки чесън
хубав оцет
още по-добър мед
гръцко зехтинче
стръкчета розмарин
бразилски орех
морска сол
черен пипер
и парченца синьо сирене

изнамерих си.
фурна
глинено гювече
някоя и друга минута

как и какво забърках?
всичко започна в една кухня.
нито много голяма, нито малка.
кухнята, в която аз съм главният готвач.
моята си кухня.
но като истински главен готвач или вълк единак ...
всичката си работа сама си я върша.
първо чистя лукчетата, после чесънчето.
хвърлям ги в глиненото ми гювече.
сама съм си го избирала на Женския пазар.
сега идва ред да добавя около лъжица и малко оцет.
и лъжица мед отгоре ...
няколко капки зехтин.
солчица да поръся и прясно счукан черен пипер.
нахвърлям им и малко листенца розмарин.
сега капачето и в загрятата на 200 градуса фурна.
ще ги оставя хубавко да се задушат за около 20-25 минути.
съвсем леко, не искам да се разпаднат.
а да останат целички.
когато реша, че им стига толкоз.
махам им капачето.
и ги обливам със соса и обратно във фурната.
този път за около 15 минути - да хванат загар.
докато те ще се пекат, аз ще свърша още малко работа.
бразилски орех не е толкоз популярен.
среща се по будките за ядки,
но колко често е избиран е друг въпрос.
негово предимство е мекотата.
за това с едно ножче ..леко ще го настържа.
изобщо не ми трябват рендета или пък свръх усилия.
ще го използвам да посипя лукчетата с него, и за украса.
към него ще добавя и свежия розмарин
и ще подготвя чиниите за сервиране.
лукчетата ми вече станаха.
вадя ги и ги нареждам в чинията,
заедно с парченца синьо сирене.

има и друг начин ...
да сложа съвсем малко парченце сирене върху всяко лукче.
освен да почна да правя едно ядане по 3 начина всеки път.

много усмивки от мен.
пробвай се, ако обичаш да си различен и да опитваш!
като мен!