Вместо Пържени - Печени Тиквички
Сега им е точно сезона на пресните тиквички.
Практиката е да ги бухнеш в тигана.
И заедно с тях да се пържиш до котлона.
Когато е още май,а навън е вече 30 градуса.
Този сценарии - не ми допада.
А и по принцип - правя, струвам.
Избягвам пърженето.
За това го има - печенето.
Продуктите са тези!
пресни тиквички
сол
брашно
зехтин
.
чесън
копър
оцет
.
или
.
чесън
копър
кисело мляко
сол
Хайде на печенето!
Грабвам един нож и нарязвам по дължина тиквичките.
После храс половинките още веднъж.
И после се започва - храс, храс, храс.
Имам си купчина красиви парченца тиквички.
Взимам си тавичката.
Постелям я с хартия за печене.
Изсипвам вътре нарязаните тиквички.
Поръсвам хубаво със сол.
Хайде сега и с брашно.
Малко зехтин за капак.
И всичко това заминава във фурната.
Която не съм забравила преди това да включа.
Че вече да се е загряла хубавко.
Пека, докато леко не хванат коричка.
Разбира се, не скучая, докато фурната работи с пълна газ.
Да не губя време!
Обелвам си скилидките чесън, нарязвам ги на дребничко.
Счуквам си ги в хаванчето, заедно с малко сол.
Нарязвам си копъра на много ситно.
Разделям чесъна на две.
Не заради друго, а защото съм решила...
Да направя и 2те заливки за Тиквичките.
Добавям в една купичка - чесън, копър и оцет.
Разбърквам и оставям така.
В другата купичка - чесън, копър, кисело мляко и щипка сол.
Хубаво омешвам и оставям.
Време е да хвърля един поглед какво се случва с Тиквичките.
Пекат се още, вече са хванали хубав загар.
Когато реша, че им стига толкоз.
Вадя ги с една лъжичка.
Внимателно.
В едната чиния - поливам с оцетения дресинг.
В другата чиния - добавям заливката с кисело мляко.
Сервирам!
С кеф се наслаждавам как за минутки всичко бива ометено!
Един по-стар вариант за печени тиквички, който бях правила!
Печени тиквички с доматен сос
5 коментарa :
БРАВО! Много вкусно и приятно разказано.
Описанието е точно за мен.
Отивам и аз да правя печени тиквички.
Но ще се върна пак за още рецепти.
Благодаря, Наталие!
Веско.
то това разказче ли беше или рецепта :)
мн готино мн добра рецепта отивам да я пробвам
Благодаря за рецептата лесно и вкусно!
Добра идея тиквичките да се пекат, вместо да се пържат. Проблема на тази рецепта е в зехтина, който се добавя при печенето - получава се подобен ефект като пържене, макар и с по малко мазнина ... Не всеки зеленчук може да се пече, но ако все пак решим - оставете мазнината настрана.
и аз я пробвах, доста по-добре решение от пържене...
Публикуване на коментар