суши (основни видове)

HOSO MAKI ( хосо маки )
малки рулца от морски водорасли, пълнени с ориз, зеленчуци и/или риба.


FUTO MAKI ( футо маки )
големи рулца, ястия от риба и зеленчуци.


URAMAKI ( ура маки )
обърнато футо маки.


NIGIRI SUSHI ( нигири суши )
правоъгълни оризови рулца, с риба, зеленчуци и/или печени водорасли.


TEMAKI SUSHI ( темаки суши )
малки “торбички” от водорасли, с риба и зеленчуци, рядко с ориз.


GUNKAN ( гункан )
малки чашки, направени от ориз и сушени водорасли и напълнени с морски дарове.


MAGURO ( магуро )
правоъгълни оризови рулца с парченца риба тон отгоре.



SASHIMI ( сашими )
парчета сурова риба.


WASABI ( васаби )
японски сорт хрян.